Rezension: `Simple Too- Das Kochbuch` von Ottolenghi

 

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Neue Zutaten, neue Lieblingsgerichte!

Das neue Kochbuch von Ottolenghi ist übersichtlich in die Kapitel Frühstück, Snacks, Fleisch, Fisch, vegetarische Gerichte, Pasta, Beilagen, Salate, Desserts, sowie Saucen und Toppings unterteilt. Ergänzt wird die Rezeptsammlung durch Menüvorschläge und interessante Informationen zu den verwendeten Zutaten.

Die Anzahl der enthaltenen Rezepte ist beeindruckend. Hier dürfte wirklich für jeden Geschmack etwas dabei sein. Besonders gelungen sind die hochwertigen Farbfotos, die sofort Lust aufs Nachkochen machen.

Viele der Rezepte wirken auf den ersten Blick recht exotisch und erfordern teilweise Zutaten, die mir bislang völlig unbekannt waren. Das hat mich zunächst etwas abgeschreckt. Nach und nach habe ich mich jedoch an einige Gerichte herangewagt, vor allem dann, wenn mich das Foto besonders angesprochen hat. Und tatsächlich habe ich dabei einige neue Lieblingsgerichte entdeckt, die überraschend lecker waren und meinen Speiseplan bereichert haben.

Also, kleiner Tipp: Nicht von ungewohnten Zutaten oder exotischen Kombinationen abschrecken lassen. Es lohnt sich auch mal, Neues auszuprobieren und den eigenen kulinarischen Horizont zu erweitern.

Abgerundet wird das Kochbuch durch ein praktisches alphabetisches Zutatenregister, mit dessen Hilfe sich passende Rezepte schnell finden lassen.

Auch wenn nicht jedes Rezept sofort alltagstauglich erscheint, hat mich Ottolenghi dazu gebracht, über den Tellerrand hinauszublicken und dabei einige überraschend köstliche Entdeckungen zu machen.

                                

Rezension: `Meze- Mediterrane Rezepte zum Teilen` von Ali Güngörmüs

 

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Mediterrane Meze, die begeistern!!

Schon das Kochbuch `Meze – Vegetarisch` hatte mich begeistert, und nun habe ich `Meze- Mediterran` ausprobiert.

Die Rezepte findet man unterteilt in Kategorien:

Salate und Suppen-

Vegetarisch-

Fisch und Meeresfrüchte-

Geflügel und Fleisch-

Süßes-

Anschließend folgen verschiedene Meze-Menüs:

Friends & Family-

Sommerfeeling Gartenparty-

Dinner for Two-

Fisch und Meeresfrüchte-

Happy Veggie-

Schnelles Feierabendmenü-

Ganz hinten befindet sich außerdem ein alphabetisches Inhaltsverzeichnis.

Besonders gut gefällt mir die Aufmachung des Buches, weil die Speisen sehr ansprechend fotografiert wurden. Ich liebe Kochbücher mit vielen Bildern, weil man so direkt sieht, wie das Gericht später aussehen soll.

Normalerweise bin ich beim Kochen nicht besonders experimentierfreudig, deswegen waren viele Zutaten für mich zunächst Neuland. Aber nachdem ich mich ein wenig damit beschäftigt hatte, sind wirklich leckere Gerichte dabei herausgekommen.

Einige Rezepte, wie zum Beispiel die `Kleine Ziegenkäse-Dattel-Böreks mit Erbsenstampf und Anis-Parmesan-Schaum` fand ich recht aufwendig, andere wiederum lassen sich schnell und unkompliziert nachkochen. Diese Mischung macht das Buch für mich sehr gelungen.

Ob schnelle Feierabendküche oder besondere Anlässe, hier findet man für jede Gelegenheit etwas Passendes.

Wer mediterrane Küche liebt und gern Neues ausprobiert, wird an diesem Buch viel Freude haben.

                                         

Rezension: `Meze vegetarisch` von Ali Güngörmüs

 

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Vegetarische Köstlichkeiten!!

Vor zwei Wochen sah ich Ali Güngörmüs im Frühstücksfernsehen. Er hat mich mit den kleinen Gerichten, die er dort zubereitete, so begeistert, dass ich mir das Buch direkt bestellt habe.

Hier findet man für jeden Geschmack etwas. Brot, Gebäck, Fingerfood, Dips, Salate, Suppen, Gemüse auf verschiedene Arten zubereitet, Beilagen und süße Köstlichkeiten. Natürlich alles vegetarisch.

Ich habe inzwischen schon einige Rezepte ausprobiert und finde das Kochbuch immer noch total klasse. Alles ist gut beschrieben, lässt sich leicht nachkochen, und zu jedem Gericht gibt es auch ein farbiges Foto. Vor allem sind es viele Speisen, die ich nicht kenne, und es macht mir natürlich besonderen Spaß, mal etwas Neues zu entdecken. 

Das Einzige, was mir fehlt, sind die Kalorienangaben zu jedem Gericht.

Trotzdem vergebe ich gerne 5 Sterne für dieses Buch voller Köstlichkeiten!